ძირითადი სამუშაო აქტივობები:
- კულინარიის სტანდარტებისა და პასუხისმგებლობების დაცვის უზრუნველყოფა
- მართავს სამზარეულოს ცვლის ოპერაციებს და უზრუნველყოფს საკვებისა და სასმელების ყველა საჭირო, სტანდარტისა და პროცედურის დაცვას.
- ყოველკვირეულად აფასებს ყოველდღიური წარმოების საჭიროებებს და ყოველდღიურად აცნობებს წარმოების საჭიროებებს სამზარეულოს პერსონალს.
- ეხმარება საკვების წარდგენის წესის დადგენაში და ქმნის დეკორატიულ საკვების ექსპოზიციებს.
- იცავს შესყიდვის, მიღებისა და შენახვის სტანდარტებს.
- უზრუნველყოფს საკვების დამუშავებისა და სანიტარული სტანდარტების დაცვას.
- საჭიროების შემთხვევაში ასრულებს სამზარეულოს მენეჯერებისა და თანამშრომლების ყველა მოვალეობას.
- აღიარებს მაღალი ხარისხის პროდუქტებს, პრეზენტაციებსა და არომატს.
- უზრუნველყოფს ყველა მოქმედი კანონისა და რეგულაციის დაცვას.
- იცავს ყველა საკვები პროდუქტის სათანადო დამუშავებას და სწორ ტემპერატურას.
- მართავს და ინარჩუნებს ყველა განყოფილების აღჭურვილობას და აფიქსირებს გაუმართაობას.
- ამოწმებს უმი და მოხარშული საკვები პროდუქტების ხარისხს სტანდარტების დაკმაყოფილების უზრუნველსაყოფად. სამზარეულოს ოპერაციების ხელმძღვანელობა
- ზედამხედველობას უწევს და კოორდინაციას უწევს საკვების მომზადებაში ჩართული მზარეულებისა და მუშაკების საქმიანობას.
- ხელმძღვანელობს ცვლებს, პირადად ამზადებს საკვებს და ასრულებს მოთხოვნებს საჭირო სპეციფიკაციების საფუძველზე.
- იყენებს ინტერპერსონალურ და კომუნიკაციურ უნარებს სხვების წარმართვის, გავლენის მოხდენისა და წახალისებისთვის; მხარს უჭერს გონივრულ ფინანსურ/ბიზნეს გადაწყვეტილებების მიღებას; აჩვენებს პატიოსნებას/მთლიანობას; სამაგალითოდ ხელმძღვანელობს.
- ხელს უწყობს და ამყარებს ურთიერთნდობას, პატივისცემას და თანამშრომლობას გუნდის წევრებს შორის.
- ინარჩუნებს თანამშრომლების პროდუქტიულობის დონეს.
- ამყარებს და ინარჩუნებს ღია, თანამშრომლობით ურთიერთობებს თანამშრომლებთან და უზრუნველყოფს, რომ თანამშრომლებიც იგივეს აკეთებენ გუნდში.
- უზრუნველყოფს, რომ ქონების პოლიტიკა სამართლიანად და თანმიმდევრულად ადმინისტრირდება.
- ახდენს შესრულების მოლოდინების გადაცემას თითოეული პოზიციის სამუშაო აღწერილობების შესაბამისად.
- აღიარებს წარმატებულ შესრულებას და იძლევა სასურველ შედეგებს.
- უზრუნველყოფს განსაკუთრებულ მომხმარებელთა მომსახურებას.
- მართავს ყოველდღიურ ოპერაციებს, ყოველდღიურად უზრუნველყოფს ხარისხს, სტანდარტებს და აკმაყოფილებს მომხმარებლების მოლოდინებს.
- იძლევა დადებით მაგალითს სტუმრებთან ურთიერთობისთვის. თანამშრომლებს აძლევს შესანიშნავი მომხმარებელთა მომსახურების გაწევის საშუალებას.
- ურთიერთობს სტუმრებთან პროდუქტის ხარისხისა და მომსახურების დონის შესახებ უკუკავშირის მისაღებად.
- ამუშავებს სტუმრების პრობლემებსა და საჩივრებს.
- ავითარებს კონკრეტულ მიზნებსა და გეგმებს თქვენი სამუშაოს პრიორიტეტულობის, ორგანიზებისა და შესრულებისთვის.
- იყენებს შრომის მართვის სისტემას ბიზნესის მოთხოვნების შესაბამისად ეფექტურად დაგეგმვისა და თანამშრომლების დროისა და დასწრების თვალყურის დევნებისთვის.
- ამზადებს თანამშრომლებს უსაფრთხოების პროცედურებში.
- მართავს და წარმართავს დეპარტამენტის თანამშრომლების საქმიანობას.
- ადგენს პერსონალის განვითარების საჭიროებებს, უხელმძღვანელებს, მენტორობს ან სხვაგვარად ეხმარება მათ ცოდნის ან უნარების გაუმჯობესებაში.
- აუმჯობესებს მომსახურებას კომუნიკაციითა და დახმარებით, რათა გაიგონ სტუმრების საჭიროებები, საჭიროების შემთხვევაში უზრუნველყოფს ხელმძღვანელობას, უკუკავშირს და ინდივიდუალურ ქოუჩინგს.
- მონაწილეობს თანამშრომლების შეფასების პროცესში, საჭიროების შემთხვევაში უზრუნველყოფს უკუკავშირს.
- საჭიროების შემთხვევაში, აცნობს საკითხებს დეპარტამენტის მენეჯერისა და ადამიანური რესურსების მართვის განყოფილებას.
მოთხოვნები და უნარები:
- აუცილებელია სამუშაო გამოცდილება აღნიშნულ პოზიციაზე.
- ინგლისური ან თურქული ენის კარგად ცოდნა.
- ძლიერი გუნდური მუშაობა და პოზიტიური დამოკიდებულება.
ჩვენ გთავაზობთ:
- სამუშაოს ერთ-ერთ წამყვან სასტუმრო კომპანიაში
- პროფესიონალურ და მეგობრულ გარემოს
- კონკურენტულ ანაზღაურებას
- მობილური ნომრის კომპენსაციას
- კვებას თანამშრომლებისთვის
თუ თქვენ ხართ ლიდერი, ეძებთ მზარდ კომპანიას, თქვენი ნიჭის წარმოსაჩენად და მზად ხართ უხელმძღვანელოთ საოცარ სასტუმროს შესანიშნავ ადგილას, ჩვენ შეიძლება იდეალური არჩევანი ვიყოთ. განაცხადეთ დღესვე!
გთხოვთ, გამოაგზავნოთ თქვენი CV Whatsapp - ზე, ნომერზე +995 558604180.