Today - 27 Aug
Standard
Chef
Tbilisi, Saburtalo, Gazapkhuli st.
Application information
Email: contact@fitmeal.ge
address: გაზაფხულის 13
Information about vacant position:
- Specialization/Specialty: Hotel / restaurant / catering
Cooking - Industry / Field: Manufacturing
Food Production - Seniority level: Senior-Level
- Schedule: Full-time
- Employment form: Fixed-term contract
- Work Location: On site
- Salary: Fixed 3500
- Additional benefits: Free meal
Employer requirement:
- Experience is desired: Experience from 4 years
- Specialization/Specialty(Mandatory):Hotel / restaurant / catering
Cooking - Industry / Field(Desired):Manufacturing
Food Production - Minimal educational level: College
- Languages: Georgian
This announcement is available only in Georgian Language, please see the text below (You can also switch the site Language from header language switcher)
ჯანსაღი კვების კომპანია ,,ფიტ მილი“ აცხადებს ვაკანსიას შეფ-მზარეულის პოზიციაზე.
სამუშაო ადგილი - თბილისი, გაზაფხულის 13
სამუშაო განაკვეთი - სრული
ანაზღაურება - 3500 ლარი
ძირითადი მოვალეობები:
- სამზარეულოს საქმიანობის ზოგადი გეგმის შემუშავება;
- სამზარეულოს პერსონალის შერჩევა;
- სამზარეულოს პერსონალის საქმიანობის ანალიზი, მათი ფუნქციების განსაზღვრა, დავალებებისა და პასუხისმგებლობის განაწილება;
- სამზარეულოს პერსონალის ცვლებში მუშაობის საერთო წესის განსაზღვრა;
- კერძების მომზადება, გაფორმება;
- კერძების/პროდუქტების ხარისხის შემოწმება;
- უხარისხო პროდუქტის აღრიცხვა/ ჩამოწერების წარმოება/კონტროლი;
- ყოველდღიური მენიუს ანალიზი;
- შეკვეთების განხილვა, კონტროლი;
- მიზანპლასების მომზადება;
- რეცეპტების შემუშავება, მენიუს თითოეული კერძის დამზადების ტექნოლოგიის ჩათვლით;
- ინვენტარიზაცია;
- პროდუქტების შეკვეთა მომწოდებლებთან;
- პროდუქტების შენახვა;
- სათავსოების, საცავების დალაგების, ტექნიკისა და მოწყობილობების გაწმენდის კონტროლი;
- ჭურჭლის, სამუშაო ინვენტარისა და მოწყობილობების რეცხვის ყოველდღიური კონტროლი;
- სამზარეულოს პროდუქციის გამოსავლიანობის ანალიზი;
- სამზარეულოში ჰიგიენის წესების დაცვის კონტროლი;
- სამზარეულოს საქმიანობის ხარისხის კონტროლი.
- სამზარეულოს მოწყობილობისა და ტექნიკის ყოველდღიური მოვლისა და აგრეთვე პროდუქტების შენახვის სპეციალური გეგმის შედგენა;
- სამზარეულოს დანადგარებისა და ტექნოლოგიის, უმი პროდუქტების, ნახევარფაბრიკატების, საკვებისა და სასმელების მოწყობილობის შერჩევა/შეძენა;
საკვალიფიკაციო და დამატებითი მოთხოვნები:
- სამზარეულოში მუშაობის მინიმუმ 4 წლიანი გამოცდილება/აუცილებელია მინიმუმ 3 წლიანი სამუშაო გამოცდილება ბრენდ-შეფის ან აღმასრულებელი შეფ-მზარეულის პოზიციაზე;
- პროფესიული განათლება კულინარიის მიმართულებით;
- HACCP-ის სტანდარტების ცოდნა;
- ძლიერი ლიდერული, ორგანიზაციული და კომუნიკაციური უნარები
დაინტერესების შემთხვევაში გთხოვთ გამოაგზავნოთ თქვენი რეზიუმე შემდეგ ელექტრონულ მისამართზე: contact@fitmeal.ge და სათაურის ველში მიუთითოთ ვაკანსიის დასახელება.
Hotel / restaurant / catering
Cooking
Views
Unique views