Viceversa აცხადებს ვაკანსიას ბარისტა / ბარისტას დამხმარეს პოზიციაზე (ვაკე, აბაშიძის 29)

VICEVERSA – თანამედროვე ყავის კაფე ვაკეში, საკუთარი სტილით და ნამდვილი ყავის სიყვარულით.
ჩვენთან ყავის ყოველი სასმისი მზადდება SCA (Specialty Coffee Association) სტანდარტების მკაცრი დაცვით,
ხოლო სხვა ცხელი/ცივი სასმელები – სტანდარტული რეცეპტებისა და სერვისის წესების მიხედვით.

ვეძებთ გუნდში ახალ წევრებს პოზიციებზე: ბარისტა და ბარისტას დამხმარე.

ძირითადი ინფორმაცია
მდებარეობა: თბილისი, ვაკე, აბაშიძის 29

განაკვეთი:
დილის ცვლა – 08:30–15:30
საღამოს ცვლა – 15:30–22:00
გრაფიკი: კვირაში 5 სამუშაო დღე

ანაზღაურება
ბარისტა: 900–1200 ₾
ბარისტას დამხმარე: 700–800 ₾
სტაჟირება: პირობები განისაზღვრება გასაუბრებისას
დამატებით:

კვება / პროდუქცია: 30% ფასდაკლება კაფეს მენიუზე

ზოგადი მოთხოვნები (ორივე პოზიციისთვის)

• საშუალო განათლება სავალდებულო, ბაკალავრი – სასურველი
• პასუხისმგებლობა და ორგანიზებულობა
• გუნდში მუშაობის უნარი
• სწრაფი, ლოგიკური აზროვნება და ელემენტარული მათემატიკური უნარები
• ესთეტიური იერი და სუფთა, პრეზენტაბელური სტილი
• სტუმართან ურთიერთობის ეტიკეტის ცოდნა ან შესწავლის სურვილი
• მენიუს სწავლის და კლასიკური ყავის სასმელების (espresso, cappuccino, latte და ა.შ.) SCA სტანდარტით სწავლაზე ორიენტირებულობა
• სასურველია ინგლისური და/ან რუსული ენის ცოდნა
• გამოცდილება ბარისტად ან მსგავს პოზიციაზე ჩაითვლება მნიშვნელოვან უპირატესობად, მაგრამ სწორი დამოკიდებულება და სწავლის სურვილი ჩვენთვის არანაკლებ მნიშვნელოვანია.

ბარისტა – ძირითადი მოვალეობები

• ცხელი და ცივი ყავის სასმელების მომზადება (ესპრესო, კაპუჩინო, ლატე და სხვ.) SCA (Specialty Coffee Association) სტანდარტების მკაცრი დაცვით
• მომხმარებელთან მეგობრული, პროფესიონალური კომუნიკაცია, შეკვეთების მიღება, რეკომენდაციების მიცემა
• გადახდის პროცესის მართვა – სალაროსთან მუშაობა, თანხის მიღება და ბალანსის კონტროლი
• სამუშაო სივრცის სისუფთავის უზრუნველყოფა – ყავის მანქანა, სამუშაო ზედაპირი, ჭურჭელი, ბარის და საერთო სივრცის მოწესრიგება
• პროდუქტების მართვა – მარაგების (ყავის მარცვალი, რძე, სიროფები და სხვ.) კონტროლი, ვადების გადამოწმება და შევსება
• ყავის მანქანისა და აღჭურვილობის ყოველდღიური წმენდა და საბაზისო ტექნიკური წესების შესრულება
• მენიუს სრულად ცოდნა და სასმელებისა და დესერტების შეთავაზება მომხმარებლებისთვის

ბარისტას დამხმარე – ძირითადი მოვალეობები

• გადახდის პროცესში მონაწილეობა – სალაროსთან დახმარება, თანხის მიღება, ბალანსის შენარჩუნება
• ბარისტას დახმარება სასმელების მომზადებაში – ინგრედიენტების მომზადება, ჭიქების/ჭურჭლის მომართვა
• სისუფთავის უზრუნველყოფა – მაგიდების, ბარის და სამზარეულოს ზონის მოწესრიგება, ჭურჭლის რეცხვა
• მარაგების შევსება – ყავის მარცვლის, რძის, შაქრის, წყლის და სხვა საჭირო ნივთების დროული შევსება
• მომხმარებელთან მომსახურებაში მხარდაჭერა – შეკვეთების მიტანა მაგიდასთან, წყლის შეთავაზება, შეკვეთის დეტალების დაზუსტება
• ყავის მანქანისა და ბარის ინვენტარის წმენდა ბარისტასთან ერთად
• პიკის საათებში სწრაფი და ორგანიზებული მოქმედება, ბარისტასთან კარგი კოორდინაცია
• ეს პოზიცია იდეალურია მათთვის, ვინც უნდა ისწავლოს ბარისტის პროფესიაც და ეტაპობრივად გადავიდეს სრულფასოვან ბარისტად.

ჩვენ გთავაზოთ:

• სტაბილურ, დროულ ანაზღაურებას
• კომფორტულ, თბილ სამუშაო გარემოს და გუნდურ მხარდაჭერას
• SCA (Specialty Coffee Association) სტანდარტებზე დაფუძნებულ ტრენინგს და ყოველდღიურ მუშაობას მაღალი ხარისხის ყავასთან
• სპეციალიზებულ ცოდნას ყავაზე, რომელსაც მომავალშიც წაიღებ, როგორც პროფესიას

როგორ შემოგვერთდე :
დაინტერესების შემთხვევაში, გამოგვიგზავნეთ CV ფოტოსურათით შემდეგ მისამართზე:

ელ. ფოსტა: 2016viceversa@gmail.com
ან დაგვიკავშირდით Viber / WhatsApp-ზე:+995 579 05 42 70 +995 595 28 68 68